Tavlama Kulesi
Ezilecek ürün, besleme hoperinden tavlama kulesinin üst bölümündeki buhar bölgesine beslenir. Özel bir buhar dağıtıcı sistem doymuş buharı birkaç noktadan ürüne yönlendirir ve tavlama kulesi içerisindeki buhar ringleri sayesinde buhar eşit oranda dağıtılır. Buhar kollektöründen sonra bulunan selonoid buhar vanaları yardımıyla hammaddeye verilecek buhar kontrol edilmektedir. Tahılın cinsine göre tavlama kulesinde verilecek buhar miktarı da değişkenlik göstermektedir.
Tavlama kulesi üzerinde bulunan seviye sensörleri sayesinde kule içerisindeki tahıl miktarına ve doluluğuna göre buhar tesisatındaki on-off vanalar kontrol edilmektedir.
İçerisine düzenli olarak buhar verilen tavlama kulesi tamamen paslanmaz sacdan imal edilmektedir. İmalat sonrasında tavlama kulesi üzeri izolasyon yapılarak sıcaklık muhafaza edilmesi ve buharın yoğuşması da engellenmektedir.
Tavlama kuleleri farklı hacim kapasitelerine göre 5-25 m3 aralıklarda imal edilmektedir. Flake ünitesinin kapasitesine göre kule hacimleri belirlenmektedir.
Tavlama kulesi hangi tesislerde kullanılır ve ne işe yarar?
Tavlama kulesi bir diğer adıyla buhar kulesi flake tesisleri ve ezme tesislerinde kullanılan proseste önemli yer tutan ekipmanlardan biridir. Tavlama kulesinin (buhar kulesi) amacı tane olarak giren mısır yada arpanın verilen buharla birlikte pişmesini ve nemi artırarak daha kolay ürün haline gelmesini sağlamaktır.
Tavlama kulesi neden paslanmaz çelikten imal edilmelidir?
Tavlama kulesi içine yüksek miktarda buhar verilir. Buhar, tavlama kulesi içinde nemi ve sıcaklığı artırır buda malzemenin paslanmaz çelik olmaması durumunda hızla korozyona uğrayıp aşınmasına sebep olur. Ayrıca, malzemenin karbon çelik olması hijyen ve ürün güvenliği açısından da sorunlara neden olmaktadır. Oluşan paslar ve boya döküntülerinin ürün içine karışması durumunda hayvan sağlığında sorunlar meydana gelir ve çıkan ürün kalitesi düşer.
Tavlama kulesinde buhar dağıtımı nasıl olmalıdır?
Tavlama kulesi içinde bulunan mısır ve arpanın her noktasına eşit oranda buhar verilmesi gereklidir. Ayrıca buhar kulesi içinde yoğuşma (su damlacıkları) minimum seviyede olmalıdır. Kardev Makina firması olarak buhar dağıtımını özel tasarımımız olan halka distribütörler vasıtasıyla yapıyoruz bu sayede tavlama kulesinin her noktasına homojen olarak buhar verilmektedir.
Mısır ve arpa tavlama kulesinde ne kadar kalmalıdır?
Mısır ve arpanın tavlama kulesinde kalacağı net bir süre olmamakla birlikte birçok parametreye bağlı olacak değişir. Parametrelerden bazıları; tedarik edilen mısır ve arpanın nem oranı, tane boyutları, hedeflenen nem oranı, buhar kazanı ve tesisatının durumudur. Tüm şartların ideal olması durumunda arpa 28-30 dk, mısır 38-42 dk tavlama kulesi içinde pişirilir.
Tavlama kulesinde kullanılan buhar vanaları hangi özelliklere sahip olmalıdır?
Tavlama kulesinde iyi bir pişirme için buhar vana tesisatı da oldukça önemlidir. On-off vana yerine globe kontrol vanası kullanılmalıdır çünkü buhar miktarı için aç kapadan ziyade ayar yapılacaktır. Ayrıca vanalar sızdırmaz olmalıdır vanaların kapalı olduğu pozisyonda buhar geçişi olmamalıdır. Bunlara ek olarak buhar tesisatında; pislik tutucu, seperatör, kondenstop ve çekvalf bulunmalıdır.
Tavlama kulesi fiyatları hangi faktörlere göre değişir?
- Buhar kulesinin hacmi arttıkça fiyatı artar.
- Kullanılan paslanmaz çelik malzemenin kalitesi. (NO1, 2B vs)
- Sac kalınlığı.
- Buhar vanalarının marka ve kalitesi.
- Buhar vanalarının manuel yada otomasyon sistemi ile kontrolü.
DİĞER ÜRÜNLER
Kalite asla tesadüf değildir.
